КОЛЛЕКЦИЯ БОТАНИЧЕСКОГО САДА
Они не спали сутками, чтобы выявить съедобные и наиболее питательные дикорастущие растения, а затем выпустили брошюры с рецептами для жителей Ленинграда. «Щи зеленые сборные» предлагалось готовить из сныти, купыря, мокрицы, липы, крапивы, клевера и подорожника – на бульоне из столярного клея. А «Сыр из тушеной зелени» делался из казеинового клея, смешанного с порошком сушеной крапивы и укропа.
Сотрудники института отказывались эвакуироваться, чтобы спасти коллекцию Ботанического сада – семенной фонд, клубни картофеля и риса. Они лечили пострадавшие растения, отогревали у себя на квартирах, охраняли от крыс, спасали от обстрелов в подвалах... И за всё время не съели и грамма ценной коллекции. 28 учёных погибли от голода…
Если вы посетите Ботанический сад в Санкт-Петербурге, вам обязательно покажут растения, выжившие в блокаду. А оройя перуанская даже расцветает ко Дню Победы. Впервые она зацвела в мае 1975 года, а потом – к 50-летию Победы над фашистской Германией...
Источник: vk.com/public195467836
Фото: vk.com/public195467836
